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食品冷库建筑设计原理

2013-05-23 07:41 [大中小] 来源：点击：

食品冷库建筑设计原理

食品冷库建筑基本知识

冷库的建造施工需要建筑施工图。一般冷库土建施工图纸包括：总平面图、平面图、剖面图、立面图、结构平面图及建筑结构详图和配备必要的定型图集。这些图可简单地分为建筑施工图(简称“建施")和结构施工图(简称“结施")两大类。

除了建筑施工图和结构施工图外，一座冷库的施工图还应包括：制冷空调、屠宰加工工艺、给水排水、电气、机械传递、采暖通风等各种工艺专业的施工图纸。这些图纸的内容与冷库建筑图纸一起付诸实施，可把符合功能要求、设备配套、达到设计预期效果的冷库建造出来。本节将着重学习、掌握建筑制图标准，提高阅图、制图能力。

一、施工图编制与制图标准

(一)施工图的编制

施工图的种类甚多，涉及到建筑、结构、采暖通风、给水排水、电气等几个专业。

为查阅图纸方便起见，一个工程的施工图纸(包括必要的详图)通常总是按下列顺序编排的，即总平面图，建筑施工图，结构施工图，制冷工艺(“冷施")，采暖通风施工图(“暖施")，给水排水施工图(“水施")，电气照明施工图(“电施")等。各专业图纸的编排一般是全局性的图纸在前，说明局部的图纸在后，在全部施工图前面还须编有图纸目录和总说明。

全套施工图纸的绘制程序一般是建筑施工图领先。有了简明的建筑图，其它各专业人员即可以此作为依据，进行各专业的设计绘图工作。因此，各专业人员均须能看懂建筑施工图。

在识读全套图纸时，应按照“总体了解、顺序识读、前后对照、重点细读"的读图方法。

1．总体了解

一般是先看目录、总平面图和施工总说明，以大致了解工程的概况，如工程设计单位、建设单位、新建房屋的位置、周围环境、施工技术要求等。对照目录检查图纸是否齐全，采用了哪些标准图并准备齐这些标准图。然后看建筑平、立、剖面图，大体上想象一下建筑物的立体形象及内部布置。

冷库建筑

2．顺序识读

在总体了解建筑物的情况以后，根据施工的先后顺序，从基础、墙体(或柱)、结构平面布置、建筑构造及装修的顺序，仔细阅读有关图纸。

3．前后对照

读图时，要注意平面图、剖面图对照着读，建筑施工图和结构加工图对照着读。土建施工图与设备施工图对照着读，做到对整个工程施工情况及技术要求心中有数。

4．重点细读

根据工种的不同，将有关专业施工图再有重点地仔细读一遍。对本专业而言，应重点注意冷库库房、机房的结构，制冷设备的位置，制冷管线的布置等问题。

制冷与空调设备平衡块