气调冷库

2013-06-08 07:22  [ ]  来源:  点击:  
气调冷库
 
    2002年,我国水果产量已经突破6 100万t,居世界首位。但由于保鲜技术落后,每年采摘后有20%~25%的果品和30%的蔬菜损耗掉,价值达750亿元。气调技术作为目前国际上成熟的果蔬保鲜技术,在我国也得到了一定的应用,对于改善上述状况曾起到了积极的作用。随着科学技术的日益进步和消费者对高品质果蔬的持续需求,我国气调技术也处于不断地发展完善之中。
 
    果蔬气调贮藏就是调整果蔬贮藏环境中气体成分的一种冷藏方法。它是由冷藏、降低贮藏环境中氧气的含量、增加二氧化碳浓度的综合贮藏方法。而气调库是在传统的高温冷藏库基础上发展起来的,它既有冷藏库所具有的“冷藏,,功能,又有冷藏库所没有的“调气”功能,但是气调库并非普通高温库与气调设备的简单叠加。与一般高温库相比,气调库在方案设计、热负荷计算、土建气密性设计等方面都有自己的特点和注意事项,若不注意这些差别,就无法设计并最终建造成合格、低能耗的气调库
  • 气调冷库贮藏的原理
  • 冷库门的形式
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